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(新春走基层)烤馍香韵中的年味记忆

  短视频助手入口 乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。

大鹏鸟四人进入了套房,可是,毕竟还是闹出来了一些动静,四人在套房内刚要有所行动,原本已经歇息的山本和西田两人,察觉到了异常打开了灯。

短视频助手入口 不论是年夜饭还是走亲访友,烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。商凯旋 摄

  日前,在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场,沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。

他的心底也不好受,他也想经常见到亲人,能够聚在一起吃顿饭那也是好的,但是他的工作性质决定了他不可能像普通人那样,拥有着平凡却让人羡慕的生活。

  “我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋,油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻,做出来的油酥馍又酥又香,口感也好。”沙开·黑牙子拜告诉记者,这里的烤馍融入了多民族饮食文化特色。

估计他们要等医生宣布陈欢没事,他们才会松下这份心来了。要不他们今晚都会睡不着的。

  只见阿赛木库里·卡尔在擀好的面饼上涂抹一层油酥馅料,再把面饼卷成紧密的长条状,切成大小均等的小剂子,然后将其两端捏紧,轻轻按扁,最后捏成厚薄适中的圆饼状,油酥馍便成型。

为了让张小虎上钩,他们特意做了一副大牌,正愁张小虎怎么冲上来,谁想张小虎这人比他们更知趣,不声不响杀上来。

短视频助手入口 已捏成型的馍。商凯旋 摄

  据阿赛木库里·卡尔介绍,他们家的烤馍有油酥馍、花生馍、葵花馍、南瓜馍、香豆子馍、花馍等8个品种。

重大事件,绝对是重大事件,碧瑶影视公司请来的重量级嘉宾常浩,在台上慷慨陈词,念着言不由衷的稿子,可身后,宋吉祥和马金莲两人,面露戏虐和讥讽神色,这是有史以来,国民女神所遇到的最大侮辱,在权力的面前,就算是国民女神能量再大,恐怕也无法平息这样的轻视,不难猜测,这一次,国民女神要成为小丑了。

  沙开·黑牙子拜夫妇均为农场职工。为增加收入,2012年,他们经营起一家烤馍店,家庭生活条件也由此改变。

  多年来,他们不断学习当地烤馍的手法,并将其与传统烤馕技术融合,力求做出更受欢迎的烤馍。

  传统烤馍是用泥巴砌成的土炉子烤制而成。如今,随着人们生活水平的提高,烤馍品种愈发多样化,烤制的工具也被精准控温的电器所替代。

  近年来,沙开·黑牙子拜更新了电烤箱,大大提高烤馍效率,“因为改进了食材,味道丝毫不受影响。”

  沙开·黑牙子拜还把烤馍技艺教给正在上大学的儿子叶斯汗·沙开。

  春节期间,沙开·黑牙子拜烤馍店的订单量增加不少,寒假回家过年的叶斯汗·沙开也没闲着,忙着和父母一起制作烤馍。

  “我要把烤馍技术学好,毕业后帮助父母把烤馍店的规模扩大。”叶斯汗·沙开说。(完)

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